Proteinele sunt, probabil, cel mai discutat subiect atunci când vine vorba de alimentația vegană. În zilele noastre se crede că doar carnea le conține, iar în marketing se face abuz de acest termen întărind mitul că produsele de origine animală sunt necesare sănătății. În realitate, cu puțină planificare, proteinele nu…
De-a lungul timpului s-au perpetuat anumite prejudecăți despre alimentația vegană, precum ideea că nu e adecvată pentru orice vârstă. Însă, numeroase organizații încurajează acest stil de viață, precum OMS, EU Public Health Association, British Dietetic Association. Iată o listă cu acestea și ceea ce susțin ele.
O alimentație vegană bine planificată poate oferi multe beneficii sănătății. Astfel, veganii au: o rată a hipertensiunii arteriale de ¾ – ½ ori mai scăzută; un risc cu ⅔ mai scăzut de diabet de tip 2; un risc cu 15-20% mai mic de a se îmbolnăvi de cancer; un nivel…
Sunt multe cărți bune despre alimentație vegană optimă și din fericire unele foarte bune ajung să fie traduse și în limba română. Printre preferatele noastre se numără cartea aceasta a Julieannei Hever. Julieanna Hever, MS, RD, CPT, lucrează ca dietetician înregistrat în Los Angeles, e specializată pe controlul greutății, prevenirea și controlul…
Partea a doua a interviului cu Dr. Liviu Deacu – medic specialist Medicină Internă, Nutriționist-Dietetician. Află despre surse vegane de fier, calciu, omega-3 și alte recomandări pentru o alimentație vegană optimă. Prima parte a interviului poate fi citită aici. Dr. Liviu Deacu profesează în Cluj-Napoca și are în spate ani de experiență în profesia medicală.…
